| Estadísticas clave del barista | |
|---|---|
| Salario promedio/año | $37,310 |
| Salario medio/hora | $17.94 |
| Educación | 0, 6 Meses |
| Perspectivas de empleo | 14% |
| Total de empleados | 448,260 |
Un barista es el “bartender” de las bebidas de café y utiliza su vasto conocimiento del espresso y el café para hacer que los somnolientos se animen y se conviertan en personas matutinas.
Barista es en realidad la palabra italiana para barman y estos profesionales utilizan sus conocimientos y habilidades para preparar una variedad de bebidas de café, incluidos lattes, capuchinos y espressos.
Un barista puede trabajar en una cafetería especializada, un hotel, un restaurante de alta cocina o en aeropuertos, asegurándose de que las personas obtengan su dosis diaria de cafeína.
Estos trabajadores se sientan principalmente detrás del mostrador de un restaurante tomando pedidos y preparando bebidas en cuestión de minutos.
Requisitos de educación para convertirse en barista
Existen algunos programas que ofrecen la formación necesaria para convertirse en barista.
Sin embargo, la mayoría de los candidatos pueden encontrar un trabajo en este campo y adquirir experiencia con capacitación en el trabajo.
Las oportunidades de empleo variarán según el empleador.
Algunos empleadores exigen como mínimo un diploma de escuela secundaria o, a veces, incluso menos educación.
Los candidatos que quieran convertirse en baristas deben tener conocimientos completos sobre cómo preparar una variedad de café o bebidas similares.
Las siguientes habilidades son necesarias para tener éxito en esta profesión:
- moler granos de cafe
- Conocer los distintos tipos de bebidas de café que se pueden preparar utilizando espresso
- Leche vaporizada para capuchinos o cafés con leche
- Utilizando varios tipos de equipos para moler café, vaporizar leche y hacer espresso.
Los candidatos que deseen incorporarse a este sector pueden optar por participar en un programa de formación profesional de baristas para convertirse en candidatos altamente cualificados.
Algunos programas de formación se pueden ofrecer en línea.
Sin embargo, la mayoría de los empleadores buscan candidatos con un conjunto innato de habilidades y la capacidad de capacitarse en el trabajo.
Capacitarse en el trabajo también es una forma más económica de adentrarse en esta industria en crecimiento.
Las siguientes características son las que los empleadores suelen buscar para contratar personal:
- Multitarea: capacidad de gestionar varias solicitudes a la vez
- Comunicación: Capaz de manejar solicitudes de otros miembros del personal y de los clientes.
- Tecnología: Capacidad para utilizar equipos para preparar bebidas espresso y utilizar sistemas de registro POS
- Físico: Poder trabajar de pie durante períodos de tiempo prolongados.
- Manipulación de alimentos: Tener la capacidad de manipular alimentos y bebidas calientes.
Descripción de trabajo de barista
Algunos baristas tienen que levantarse temprano en la mañana ya que algunas cafeterías de especialidad abren sus puertas a primeras horas de la mañana.
Son los encargados de moler los granos de café para preparar el espresso, ingrediente principal de bebidas populares como capuchinos, lattes y americanos.
Una vez que se realiza un pedido, los baristas tendrán que trabajar rápido para asegurarse de que las bebidas estén preparadas a la perfección.
Después de recibir una orden verbal de un colega ubicado en el mostrador, un barista comenzará a preparar un espresso a la perfección.
Si el negocio está muy ocupado, los baristas tendrán que preparar bebidas de espresso en cuestión de minutos para satisfacer a los clientes.
El segundo paso para preparar una bebida de espresso es calentar la leche.
Los capuchinos requieren mucha habilidad debido a la espuma que se debe crear a partir de la leche.
Un barista también tendrá tareas adicionales, como reponer los ingredientes del espresso y otras bebidas de café.
Tendrán que mantener limpia su estación y lavar todos los platos que utilizan para preparar bebidas.
Salario y trayectoria profesional del barista
El salario exacto para un barista a tiempo completo dependerá de varios factores, incluido el tipo de negocio para el que trabaja.
Por ejemplo, los baristas pueden trabajar en cafeterías que se especializan únicamente en preparar bebidas de café, en restaurantes de servicio completo o en el sector de alojamiento turístico.
La Oficina de Estadísticas Laborales informa que los baristas que trabajan en estas industrias ganaron un salario medio de $9.43 por hora en el año 2008.
El rango salarial para estos trabajadores durante el mismo año fue de aproximadamente $7.58 a $12.32 por hora trabajada.
El informe no indica si estas cifras incluyen las propinas que son habituales en el sector servicios.
Las cifras de empleo para baristas dependen en gran medida de cómo le vaya a la economía.
La Oficina de Estadísticas Laborales informa que habrá un crecimiento promedio del 10 por ciento hasta el año 2018 para estos profesionales.
Las oportunidades laborales para los trabajadores de alimentos y bebidas serán enormes durante este período, con un estimado de 761,000 nuevas oportunidades laborales, la mayor cantidad en cualquier campo.
Los candidatos que buscan convertirse en baristas deben esperar encontrar más competencia en restaurantes de alta cocina y populares.
La siguiente información se basa en los promedios nacionales de BLS de 2024.
Salario promedio nacional
$37,310Salario promedio por estado
| Estado | Salario anual promedio |
|---|---|
| Alabama | $26,910 |
| Alaska | $48,410 |
| Arizona | $40,890 |
| Arkansas | $31,160 |
| California | $47,060 |
| Connecticut | $46,640 |
| Delaware | $42,020 |
| District of Columbia | $45,790 |
| confían en nosotros | $36,600 |
| Georgia | $34,720 |
| Hawaii | $50,250 |
| Idaho | $33,890 |
| Illinois | $38,050 |
| Indiana | $34,480 |
| Iowa | $33,580 |
| Kansas | $31,930 |
| Kentucky | $32,300 |
| Louisiana | $27,580 |
| Maine | $41,250 |
| Maryland | $41,130 |
| Massachusetts | $47,100 |
| Michigan | $35,910 |
| Minnesota | $42,340 |
| Misisipi | $27,190 |
| Missouri | $33,470 |
| Montana | $37,340 |
| Nebraska | $36,290 |
| Nevada | $40,150 |
| New Hampshire | $44,260 |
| New Jersey | $43,670 |
| New Mexico | $34,460 |
| New York | $46,050 |
| North Carolina | $34,380 |
| North Dakota | $40,080 |
| Ohio | $35,970 |
| Oklahoma | $29,190 |
| Oregon | $43,320 |
| Pennsylvania | $36,800 |
| Rhode Island | $44,960 |
| South Carolina | $31,830 |
| South Dakota | $35,790 |
| Tennessee | $33,260 |
| Texas | $33,020 |
| Utah | $38,680 |
| Vermont | $42,160 |
| Virginia | $37,640 |
| Washington | $49,920 |
| Virginia Occidental | $30,700 |
| Wisconsin | $39,000 |
| Wyoming | $36,180 |
| Guam | $30,910 |
| Puerto Rico | $26,470 |
| Virgin Islands | $30,640 |
El estado que mejor paga en este campo es Hawaii, con un salario promedio de $50,250.
Aquí están los cinco estados con los salarios más altos en el campo:
*Las condiciones de empleo en su área pueden variar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un barista?
Los baristas trabajan en cafeterías y sirven bebidas, como té y café.
También pueden servir sándwiches y galletas.
Para ser un buen barista, necesitas buenas habilidades de comunicación y de servicio al cliente, resistencia física y la fuerza para pasar la mayor parte del tiempo de pie.
Los baristas deben poder trabajar en un entorno agitado y mantener la calma mientras realizan múltiples tareas al mismo tiempo.
¿Cuánto gana un barista?
Según la Oficina de Estadísticas Laborales, el salario medio por hora para los trabajadores que sirven alimentos y bebidas y puestos relacionados fue de $10,45 en mayo de 2018.
El salario por hora varía según el campo de empleo.
Los empleados de mostrador y quienes trabajan en cafeterías y locales de café ganaron un salario medio por hora de 10.74 dólares.
Los baristas a menudo trabajan a tiempo parcial; los horarios comerciales de los restaurantes brindan a los empleados la posibilidad de elegir entre horarios flexibles que atraen a estudiantes y adolescentes.
Muchos trabajadores principiantes en el campo de servir alimentos y bebidas ganan el salario mínimo.
Algunos baristas también ganan propinas.
Los empleadores pueden proporcionar comidas y uniformes, pero algunos de ellos deducen el costo del salario del empleado.
¿Cuánto cuesta convertirse en barista?
No existen requisitos de formación específicos para esta profesión; la mayoría de los baristas reciben formación en el trabajo durante varias semanas.
Algunos empleadores capacitan a sus empleados a través de videos instructivos, folletos y presentaciones audiovisuales, pero la mayoría de los trabajadores que sirven alimentos y bebidas aprenden de sus compañeros de trabajo más experimentados.
En algunos casos, los nuevos empleados también reciben capacitación en el aula diseñada para ayudarlos a conocer al resto del personal y enseñarles sobre la filosofía del restaurante y las técnicas formales de servicio.
Si desea obtener mejores perspectivas de empleo, también puede inscribirse en un programa de certificación ofrecido por una institución de formación.
Las clases de barista suelen costar entre $100 y $1000, pero los costos exactos varían según la escuela que elijas y la duración del programa.
¿Cuál es la demanda de baristas?
Según la Oficina de Estadísticas Laborales, se espera que el empleo en el sector de servicios de alimentos y bebidas y trabajadores relacionados crezca un 14 por ciento entre 2018 y 2028.
A medida que el número de personas que cenan fuera continúa creciendo, se espera que abran más restaurantes y se necesitarán más trabajadores para atender a los clientes.
Además, cada año aparecen muchas vacantes de empleo debido a que los trabajadores abandonan la profesión.
¿Cuánto tiempo se tarda en convertirse en barista?
No existen requisitos de educación formal para quienes quieran convertirse en baristas.
En la mayoría de los casos, aprenden a través de varias semanas de capacitación en el trabajo.
Para adquirir experiencia y aprender las habilidades que necesita para tener éxito en este campo, puede comenzar consiguiendo un trabajo en un bar de café como mesero o preparador de café junior y aprender de un barista experimentado.
Si desea aprender técnicas para preparar café, también puede inscribirse en un programa de certificación ofrecido por una institución de capacitación.
Este tipo de programas de entrenamiento varían de un día a 15 semanas.
La mayoría de las escuelas no tienen requisitos de admisión para sus programas de barista.
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